福建日报报业集团记者萧镇平，通讯员萧玮鸿、陈乐彬，东南网于2月28日进行报道了啦，是这样的哦。

拿长粽来裹，把扣肉制作，将利市张贴，把阉鸡烹饪……24日，正月初八那天，步入漳州市南靖县丰田镇的丰华社区，处处都满怀春节喜庆氛。每家每户在门口架起了大锅，柴火正烧得旺，有着独特风格的越南归侨年俗，在热气腾腾之中另有其它一番风情味道。

原来是丰田华侨农场 的丰田镇，1978年7月的时候，先后安置了4批越南归难侨民也就是印支难民，分别在丰华、东华两个社区落户，这是全省第二大华侨农场。数十年来，这些归侨早就融入当地了，主要经济来源是到就近企业务工以及种植麻竹。在年节习俗方面，他们仍然保留着浓郁的南洋印记。

一大清早，居住着的70岁越南归侨徐锡寿，和他的老伴黄德英一块儿，在门口那儿临时搭建起了灶台，接着架好了大锅。然后把20公斤重的五花肉切成了巴掌大小呈现出方形模样的厚块，随后放入锅中慢慢地炖煮。

“过年之际，身为归侨的我们，其餐桌上必然不会缺少扣肉！”徐锡寿讲道，此扣肉做法与传统做法存在差异，肉被炖至熟烂后，接着放入油锅内炸捞至呈现金黄之色，捞出之后悬挂起来留作备用。等到需要食用之时，将肉与梅干菜一同进行炖煮 ，随即就成为了一道散发着四溢香气、独具别样风味的“梅菜扣肉”。

不远处，正指挥两个儿媳洗糯米的是80多岁的韦三妹，她还指挥着两个儿媳洗粽叶，还指挥切猪肉，张罗着年节里最重要的一环，这一环便是裹长粽。韦三妹年轻时跟随丈夫以及父辈回到丰田落户，时间一晃近50年就过去了，如今她子孙众多，家庭生活美满幸福。

“我们过年裹长粽，其有着长长久久的寓意。”儿媳范氏九讲道，越南归侨的长粽，长度在30至50厘米之间，重量达数斤，外层要用冬叶或者竹叶一层一层地包扎。粽馅是用去壳绿豆或者黄豆瓣配上长条五花肉，胡椒粉进行提鲜，关键一笔是裹进一片红蓝叶，那是一种可食植物，煮后呈淡红色，有着红火的寓意。包好后，得用柴火慢慢地煮10至16小时，才能熟透。

有范氏九说如此，刚出锅的长粽，能够切块，然后现吃，其一条呢，足有好几斤重，所以得全家分着吃；也能够去切片，之后煎至两面都呈现金黄之色，这般一来，外是酥脆的，里头是软糯的，这可是我们春节里绝对不能缺少的一道有着年味儿的食物。

韦三妹打小就跟着长辈去学裹粽，年年都裹粽，裹了有六七十年的时间。尽管年龄已经超过了八十岁，裹粽的重担已然交到了儿媳手里，她却依旧闲不下来，总是要亲自去上手，虽说年纪大了，可裹起粽子来依旧手脚相当麻利。小孙女坐在旁边静静进行观看，小手偶尔学着比划。说不定再过几年的时间，这门手艺又将会传到孙辈的手里。

阵阵微风轻轻柔柔拂过，韦三妹的邻居廖二妹阿婆家房前放置好几个锅，从那里飘出阵阵粽香。她小心翼翼轻轻缓缓翻开罩着的木质锅盖，接着拿一根长长的筷子慢慢悠悠很是轻快灵巧地搅动锅中正咕嘟咕嘟缓慢炖煮的长长粽子，以期促使其下面、上面、周边受热绝对均匀。

廖二妹虽已步入八十岁高龄，可身体依旧硬朗，精神尚未矍铄，她动作尤为迅速，四点便起身去裹粽子，如今把粽子放入锅中炖煮已有几个小时，香味已然散发出来，待到傍晚时分，想必粽子就能够熟透！

迎新年，去张贴春联。除了常规的那种红纸所制的对联之外，这些有着归侨身份的家庭成员所组成的家庭还会于门楣之处张贴五纸张的“利市”。“在大门上面张贴五张‘利市’，意味着五福吉祥之气降临家门。”侨居国外的第二代黄钦胜讲道，他在才两岁的时候便跟着自己的父亲母亲从越南返回国内，来到丰田这个地方开始定居生活，这乃是他的父辈们从越南带回来的风俗习惯行径，一代又一代地传承下来直至如今。

在逢年过节进行走亲访友之际，归侨们总是热衷于带上几条由自家包制的长粽，而后去送给亲朋好友，以此来寓意送上诚挚的祝福。丰华社区党支部书记李亚光讲道，现如今归侨早就已融入当地现今生活，除了留存一些传统习俗之外哦，日常习惯跟当地人家已经没什么不同了。很多人家都盖起了小洋楼，日子愈发过得有奔头啦。

那些同越南某些亲戚仍保持着往来的归侨是我们，黄钦胜笑着讲道，如今小洋楼已然建成，小车也已购置，日子愈发过得红火起来，众多来自越南的亲友前来探亲，皆羡慕得不得了！