福州新闻网二月十七日讯，记者是莫思予，文字由其撰写，池远负责摄影。大年初一天气的那一日，处于鼓楼区位置的达明美食街当中，人的声音和热闹的氛围十分高涨浓郁，烟火向上飘升起来。它作为全国第一条沉浸式海丝主题美食文创街区，在这样的街区这里，换上了充满喜庆感觉的崭新装扮。“马上有福 喜聚达明”系列活动正在热烈展开着，把八闽之地、台岛区域、东南亚地区的滋味相互融合在了一起呀，汇聚成为了福州最为浓烈味道十足的年味当中的其中一个呢。

市民在达明美食街品尝美食。

在摩肩接踵、人来人往的人流当中穿行而过，各种各样刺激着嗅觉、香气四溢扑鼻而来。于呈现八闽美食的具体区域里，后街的捞化摊位面前，那队伍自始至终、持续不断。摊位的主人，一边十分熟练地进行烫煮兴化米粉这一动作，一边朝着刚刚到来加队等待的食客进行介绍说道：“所谓‘化’指的便是兴化米粉，而‘捞’才是其中独具特色、最为关键的精髓所在。我们所提供的汤底，乃是选用老鸭，经过极为漫长的8到10个小时慢慢熬制而成的，味道十分鲜美可口。”。

来自杭州的陈女士和家人，每人捧着一碗盛有花蛤、鱿鱼、罗汉肉，且还试着加了一勺虾油的捞化，吃得津津有味，听说这才是正宗老福州的味道。

达明美食街人气爆棚。

迎着前方走去到达台岛美食所在区域，那一阵阵散发着诱人气息的焦香味道把人们吸引到陈家蚵仔煎摊前。这位来自台岛的老板有着熟练的手法，不一会儿，一份蚵仔煎就制作好了，这份蚵仔煎的边缘呈现出金黄并且微微发焦的样子，而它的内里则是软嫩且鲜香的口感，最后再浇上秘制的带有酸甜味道的酱料，使得人忍不住想要动筷子去品尝。

就在夜晚时分，达明美食街那儿的欢乐，将会持续不断地升腾起来。歌声传出来了，掌声响起来了，欢呼声也随之而起，跟四周摊贩所发出的吆喝声，还有食材下锅时候那“滋啦”的声音，相互交织在了一块儿，共同编织成了一曲洋溢着活力的新春交响乐。

经知晓了解，2 月 17 日起至 23 日期间，达明美食街正常营业的时间段设定为 11:00—23:00，在此期间持续不断地开展诸如游园集章、夜间歌手演唱热曲之类的活动，于周日晚上的时候，还将会有“剪福窗花大挑战”这类活动接着接力举行，切实使得福州的新春佳节变得愈发有滋有味起来。