东南网3月4日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 颜晨曦）

夜幕刚刚开始下垂的时候耶，霞浦太康路那个美食街就已经是华灯非常璀璨同时人声鼎沸。来自全国各个不同地方的食客匆匆赶到这里，仅仅是为了去赶赴一场“千鲜之城”准备下的令人垂涎的味蕾盛宴哇 ，而在这当中，鲜醇口感还软糯无比的霞浦海参更是每一桌都会必定去点选的那个“主角”。就在去年，霞浦海参成功地进入到了“2025全国水产地标TOP100榜单”之中。

在霞浦，有着那种被称作“中国南方海参之乡”的美誉，经过统计，去年的时候，霞浦海参的产量大概是5.3万吨那个样子，产值大约为48亿元，还带动了差不多3万人去就业。

将霞浦作为全国海参养殖产量最高的县，它要怎样为该产业“强筋壮骨”呢？近日，记者奔赴当地去一探究竟。

科研下沉

2月22日，春节假期尚未结束之时，霞浦县盈瑞海洋渔业有限公司这边已然是为海参育种而忙碌起来了，该公司在行业里通常以下简称为“盈瑞公司”，其工作人员借助视频连线的这种工具，朝着中国水产科学研究院黄海水产研究所的研究员王印庚去展示不同品系种参里的详情，其中准备有所谓的3个不同群体的海参种参，这里面一个是有北方采集然后引入，之后在南方进行接力养殖的优秀群体，另外一个是本土选育而成的被叫做“福参1号”的种参，还有一个是在福建海域那边自然繁衍进而形成的具有挺近野生特性的被称作“野生种”如此这般的群体。

对着屏幕的另一端，王印庚向前微微地倾斜了身体，目光把被放大样子的种参细节紧紧地锁定住，问：“刺的形状跟规格是什么样的？今年产卵的计划要怎样去安排？”。

此一问一答之际，科技力量跟产业需求紧密地耦合到一起，而且目标明白清晰且保持一致，那就是借助群体选育或者是杂交选育的方式，培育出具备耐高温特性、抗病能力强、生长速度快、刺型良好的“霞浦定制”海参。

不仅是科研跟生产的对接，更是城乡创新资源的深度整合，这一点很关键。去年4月时，盈瑞公司的本土种参培育成功，产下了2亿粒海参卵，这件事意义重大。这是我省首次达成海参苗种本土化、规模化繁育的成果，很了不起。

那公司所选的地址是北壁乡东冲村，在这儿呢，水路能够辐射到全县百分之九十的养殖区域，陆路又贯通了周边的水产大县，再加上有着得天独厚的外海水质条件，所以就成为了产学研融合的“黄金枢纽”。该公司董事长卢惠珍讲了这事，企业提供产业场景，专家输送技术方案，政府还配套政策、土地以及基础设施，一起合力打通“实验室—田间—市场”的转化通道。

高端人才与产业需求实现精准匹配，才促成了这一通道的形成，并非偶然情况。去年，霞浦县组建了海参产业链特聘专家团，有13位来自遗传育种领域、健康养殖领域、病害防控领域、精深加工领域、市场营销等领域的院士、专家，受聘以后加盟进来，为产业进行把脉定向。

海参全产业链的科研创新平台“福建霞浦海参科技小院”落户盈瑞公司，这一成果是在专家团成员、福建农林大学海洋学院副教授覃盼的推进下达成的，且此科研创新平台是我省首个聚焦海参全产业链的。

一颗参卵，有着数不清的希望。现在啊，有个处在偏僻渔村的科技小院，它不仅能吸引高校研究生长久待在这儿开展课题研究，还会定期给养殖户安排培训，以此让前沿技术扎下根来。

技术升级

2月27日，在那下浒海域，呈现出碧波万顷的景象，新型深水网箱正如同棋盘一样铺展开来。养殖户薛冬法蹲在渔排之上，去查看海参的生长状况，只见一只只海参在网衣之间舒展着肥硕的身躯，海参的个头相比较1个月前明显大了许多。“长势喜人，品相也好！”。

今年，薛冬法把多年来的吊笼全都替换成了新型网箱，让重达1万斤的海参进入了“新家”。他对着记者，掰着指头计算了一笔账，说道：“以往，要把笼子逐个提起来进行清洗以及投喂，100框渔排需要三四个人专门去忙活。如今网箱是敞开式的，仅仅撒料就行，一个工人就足够了，光是人工费就能省下六成。”。

近些年来，霞浦使劲促使海水养殖朝着“由浅入深”的方向发展，以此减轻内海生态方面的压力。因网箱空间较为开阔，并且水流更加畅通，所以养出来的海参品质更为优良，而且每斤还能够多卖出10元左右的价钱。

不是只有薛冬法做出了那样的选择，当下的局面是，在整个县的范围之内，从溪南开始，依次经过沙江、长春、下浒，一直到北壁，这5个处于沿海位置的乡镇的海面之上，那种新型的网箱密密麻麻地分布众多，它们一起共同组建成为了在全国都备受关注的海参主要生产区域。

去年，霞浦县海洋与渔业局渔业经济股负责人金岩灿介绍，在2023年对网箱养殖进行小规模推广并取得成功的这种情况下，全具大约40%的渔排吊笼升级做成了网箱。

外海存在的网箱养殖方式，池塘开展的养殖行为，底播进行的增殖举措……于霞浦这个地方，一场针对养殖技术的迭代升级正处于推进当中，它促使海参产业朝着多元化方向发展，朝着生态化方向发展。

产业要做大，资金瓶颈该怎么破解呢？全国首个创立的“海参仓单质押贷”就呈现出来了。霞浦县域有8家金融机构联合起来，把“静态”的海参库存转化成“动态”的流动资金，凭借低门槛、低利率、高效率去破解传统融资难的问题。

畅通产销

在2月24日，也就是正月初八的时候，原本浓浓的年味尚未完全消散远去，然而福宁港渔业有限公司的海参加工车间已然全部实现了复工复产。在其生产线上，历经预处理的冻煮料海参，于二次烫煮完毕之后，便被运送至恒温泡发间去进行为期一周左右时间的浸泡。在车间的另外一头，那些泡发完成的即食海参正在接受分拣、速冻以及包装等一系列操作，随后等待发往全国各地去处。

当下这个时候，处在北京、上海等地的福宁港品牌运营中心当中，红色且喜庆的海参礼盒被陈列并上架摆放，时不时会有顾客走进店内，去挑选这份源自东海之滨的美味佳肴。“海参烹饪的步骤繁杂琐碎，不容易融入城市那种快节奏的生活。我们精准瞄准市场需求，推出了即食产品，使得优质海参‘走出海洋、走进城市’来到人们身边。”福宁港渔业有限公司的生产负责人翁羽如此介绍。

近些年来，霞浦不断地持续将海参精深加工做大做强，还研发出了具有高科技成果附加值的海参小米粥，以及银耳海参，还有海参肽一系列产品，这些产品不但充分给予全方位各类城市在消费方面级别提升的需求，而且还一并带动了当地地方食品工业向前发展。

霞浦为更进一步打响自身品牌，畅通产品销路，积极去拓展线上以及线下的推广渠道：于北京举办名特优产品的推介促销活动，以此提升品牌的知名度；实施针对电商销售情况的激励政策，规定企业销售额每达到100万元就能够获得10万元的补助；推动海参销售与旅游产业两者相结合，在旅游旺季的时候面向游客开展特色促销活动，从而实现产业之间相互促进、融合发展的局面。