1月17日，东南网发布消息，福建日报报业集团有记者萧镇平，还有通讯员张龙辉、林金连。

每朵都比餐盘大，且非常娇嫩的这些蘑菇，长势着实很好。冬日暖阳下，平和县文峰镇南霞村的连片柚园里，农民蹲在蜜柚树下采摘“柚香菇”。它乃是当地依托国家、省食用菌产业技术体系平台，筛选出的适宜当地气候，可利用柚园果树下空间种植的一种食用菌品种 。

漳州市西南部区域内有平和，在20世纪80年代的时候，当地把蜜柚产业当作农民脱贫致富的关键着力点来大力发展。历经多年的发展进程，现在全县蜜柚全产业链年度生产总值超过100亿元。

漳州是我国重要的食用菌产业集群基地之一，这里汇聚了好多先进的食用菌加工出口企业，拥有数目众多的创新型实用技术人才在种养加一体化的转型进程当中，可不可以结合蜜柚，针对林下食用菌开展一些相关工作呢 ？

具有值得去尝试的特性！，文峰镇党委书记林志伟予以介绍指出，并且进一步说明文峰属于平和的蜜柚种植规模较大的镇，当蜜柚采摘工作已经结束以后，在南霞村的有关蜜柚的园子里面正静悄悄地开展一场名为“生态革命”的活动，当中明确展现出村民是在漳州市农业农村局以及农科所技术团队的指导范畴内，运用“密封式覆土”这样的方法来实现对水分的留存，紧接着进行浇透定根水的操作，最终覆盖上干稻草以护住幼芽，在这样一整套操作流程完成过后，“柚+菇”这种立体种植模式于此处正式得以落实 。

蜜柚被采摘之后，一直到剪枝的时期，果园存在着两个月的闲置阶段，在这个时间段之内，果园既不施加肥料，也不喷洒农药，借助这个处于空当的时期来种植食用菌是相当适宜的 。林志伟讲道 。

经过半个月种植，菌包中的食用菌纷纷破土而出，大得像圆盘，长得十分喜人，这样的成果，比预想中的要好，让人喜获成功，福建省食用菌产业技术体系漳州综合试验推广站站长、高级农艺师陈国平说道。干稻草的覆盖能够有效地保护刚冒头的蘑菇嫩芽，林下阴凉环境为喜欢潮湿的菌类提供了理想的生长空间。比起控温菇房，自然环境里的食用菌氧气较为充足，菇伞能够尽情舒展，食用口感也更具优越性。

利用柚园窗口期种植“柚香菇”能给果农带来效益吗？

文峰镇农业服务中心主任周宏亮做了一番计算，他说，在蜜柚园里，每亩地要种55棵蜜柚树，每一棵蜜柚树下，都要整理出1米见方的土地，用来覆土种植“柚香菇”，在这些土地上，要投放60多包菌种，每一包菌种，能够收获将近1公斤的“柚香菇”，如此算来，每亩地能够收获将近3 000公斤“柚香菇”。现在，已经有商家前来洽谈收购事宜，把菌包成本扣除之后，每亩土地能够为果农增加收入五六千元。

“这不但增添了一份收成，还构建起了一个呈良性循环状态的生态体系。”林志伟作进一步阐释，采收之后的菇渣能够当作优质有机肥，直接用来肥田，如此一来，能够切实改良土壤酸性，进而使得结出来的蜜柚味道更甜。这种“模拟野生环境进行种植，将菇渣返还田地，促使蜜柚品质提升”的模式，达成了资源共享以及生态循环的目标，既创造出了经济价值，又让果园的生态环境得到了优化 。

文峰镇南霞村党支部书记林荣亮表明，以前柚园仅仅是单纯地栽种柚子，然而现在其下方居然能够生长出蘑菇，如此便增添了一份收入，下一步，会对种植经验予以总结并逐步进行推广，借助发展特色林下经济，为村民拓展增收的渠道。