二月十三日，东南网发布消息（福建日报见习记者刘文恺报道），马上就要到春节啦，漳浦县佛昙镇东坂村，这个有着“福建河鲀第一村”名号的地方，早早地就呈现出如同过年时候那般的忙碌景象。最近这几年，东坂村的河鲀养殖业借助媒体的宣传，成功实现了“破圈”，进而培育出了“来东坂吃河鲀”这样一种美食旅游业态呢。

流传甚广的是河鲀的鲜美，观念普及了养殖河鲀安全可食用的那种，全流程无毒化技术也得到了应用，于是东坂村迎来了一拨又一拨的食客，这些食客都是跃跃欲试的。

2月5日，于东坂村那有着庆阳河鲀美食馆的地方，有一位来自青岛的游客，瞅见了圆鼓鼓的河鲀，满心好奇。村党总支书记戴庆阳随即从池中捞出一只，轻轻捏了一下。那遭到惊吓的河鲀很快大口吸气，没几秒就胀成硕大的圆球。憨态可掬的样子引得游客笑意连连。游客小心翼翼拿过这只“生气”的小鱼，捧在手掌心，去拍照存留纪念。

在大堂的另一侧之处，从中而来自日本的中田，高高举着平板电脑，且是十分仔仔细细认认真真地在拍摄着每一道河鲀菜品，其心想着准备向家乡那边的朋友去展示这里有着与众不同的烹饪手法。“最近为了工作前来厦门出差，是被合作伙伴给带来品尝鲜美的河鲀。在日本那个地方，河鲀可是名贵的食材，通常情况下是用来做生鱼片以及天妇罗的，没有想到在这样一个小小的村庄里面，居然存有如此物美而价格显得十分低廉的河鲀，其做法也是截然非常不同的，然而却同样是十分美味的。”中田满含赞叹之意地说道。

戴庆阳介绍，我们东坂村，去年登上央视，那个《中国美食大会》靠着一道鸳鸯河鲀，走进了更多人的视野，节目播出后，慕名而来的游客络绎不绝，这里已然成为福建旅游的新晋打卡点，全村河鲀餐馆，从两三家，增至20多家，河鲀单价，从20余元，涨到50余元，村民就业增收路越走越宽。

从去年中秋国庆假期起始，东坂村迎来了旅游热潮，游客量冲破10万人次，旅游收入超过千万元。众多食客特意从北京、上海飞来，只为这一口鲜。餐馆常常爆满，酒店一间房都难求得，一尾河鲀暗暗地撬动了文旅产业链。

如今，东坂村逐渐形成了“吃购住一条街”。

佛昙伴手礼体验馆内，店员忙于包装河鲀鱼肠，为即将来临的客流高峰做准备。记者瞧见，包装盒设计新潮且卡通，显然是针对年轻市场。“购买河鲀产品成了年轻人的消费新潮流，故而我们在包装以及购物体验方面，务必年轻化，激发他们的购买欲。当下我们日出单量600多单。”店长戴女香告知记者。

店内放置了一筐河鲀造型的“捏捏乐”解压玩具，只要走进店里就能免费把它领走。用手指轻轻捏一下，里面的填充物就会鼓起来，充满了趣味气息。河鲀那圆滚滚的模样十分惹人喜爱，让人在瞬间升起想要捏一捏的冲动。我们依据这一缘由进而把该文创产品给开发打造而来，如此便能让游客深深记住，东坂村的河鲀可不单单是味道鲜美值得品尝，就连玩起来也是乐趣满满。戴女香一边做着手中玩具的演示动作，一边把这些情况详细地说给众人听。

有一个叫东坂村的地方，其河鲀养殖面积大约是1万亩，与之相关的一批产业，带动了全镇2万多个人拥有了就业的机会，这些产业每年创造的价值大概是8亿元。在产业呈现出蓬勃发展态势的背后呢，存在着一整套体系，这套体系涵盖了从育苗开始，经过养殖的过程，再到加工宰杀的整个流程，是具备控毒且无毒功能特点的体系，它守护着那些品尝美食的人“舌尖上的安全”。

跟着河鲀美食游火势渐旺，整个村子里河鲀的消费量急剧攀升，安全保障务必要严格把控。漳浦县河鲀协会会长戴添华讲道，我们打算推行“河鲀食用放心店”认证，着重监督河鲀可追溯码的运用以及加工的合规情况，从起始点到整个过程进行全方位管理，为春节消费热潮保驾护航。

东坂村，获得了农业农村部授予的万亩生态立体养殖示范基地称号，还是国家级“一村一品”示范村，它的河鲀产业，早就成了当地乡村振兴的支柱。现在，借着文旅经济的这股东风，这里正迎来业态升级的契机。之后，东坂村会规划建设河鲀万亩养殖体验园、河鲀美食街等项目，把“鱼经济”进一步做得更深更透。