鲜美！福州“海中嫩芽”上市啦！

嫩过春初新韭 ，鲜过秋末晚菘

凉拌、煮汤、涮火锅皆鲜美

低脂高纤的海带苗

是你不容错过的时令滋味

眼下

福州连江的海带苗鲜嫩上市

快来尝尝这份带着海风的鲜

1月23日，记者去到筱埕镇定海村南面海域，养殖户们驾驶采收船在海带苗养殖区来回穿梭，他们娴熟地捞起沉沉的养殖绳，精准地把一缕缕鲜嫩的海带苗从绳上整齐摘下，很快，船舱内就堆起了一座座海带苗“小山”，这些海带苗马上要被运往加工点，踏上从海洋到餐桌的行程。

养殖户黄祥清利落地整理着刚出水的海带苗，脸上带着丰收的笑意，他说，我们现下采收的海带苗是去年12月播种下海的，长出来的海带苗叶片均匀，每根长度处于50厘米至60厘米，每亩能收获约2万斤海带苗，眼下正是海带苗的最佳采收期，我们会抓紧在半个月内完成采收，及时供应给加工厂。

装载着收获满满的采收船归来，码头紧接着热闹起来，高高扬起的吊臂，把一捆捆海带苗吊运到车上，描绘出一幅充满干劲的收成景象，展现了大获丰收那般热烈火爆的画面。“连江产出的海带苗有着十分出众的品质，在四川被当作火锅食材特别受欢迎。我特意在今天前来参观采收场面，目睹了海带苗整个生产过程，对其新鲜程度和规格都感到十分满意。”来自成都的负责收购的张先生在现场确定了200吨海带苗的采购意愿。

采收上岸的海带苗，为了最大程度把新鲜口感给锁住，被迅速转运到附近的烫煮加工厂去进行初步处理。据了解呀，工厂的日加工能力超过200吨呢，能够在当天高效完成清洗、分拣、烫煮、脱水等一系列的工序。

先对海带苗进行初加工，之后海带苗进入成品加工环节，接着进入包装环节，最终制成了冷冻形态、盐渍形态等多种形态的、海带苗产品。我们采用“公司 + 农户”的养殖模式，合作养殖海带苗的面积达到了 3000 亩。当前正处于海带苗上市的旺季，我们每日加工生海带苗 1000 多吨，能够产出成品约 400 吨。邱威杰，乃是福建亿达食品有限公司的总经理，他进行了介绍，称公司为了拓展消费场景，还去研发并推出了调味即食海带，还有海带糕，以及海带酥，且有海带脆片等一系列休闲食品，这些食品不仅销到了沃尔玛，还有永辉，包括麦德龙等知名商超，以及大型餐饮企业，甚至更远销至欧美，还有东南亚等国家及地区。

一根海带苗，从蔚蓝海域出发，串起了福建福州向海图强的奋进脉络，抵达了千家万户的餐桌。近年来，福州连江持续深耕“海上牧场”建设，构建起全产业链，涵盖育苗、养殖、加工、品牌、销售，直至餐桌，涉及“一条鱼”“一粒鲍”“一根海带”。连江全力推进“世界渔都”城市IP暨“海连江”区域公共品牌建设工作，让耕海牧渔的篇章在新时代浪潮中愈发澎湃，推动更多连江优质海产品跨越山海、飘香世界。